Cuprins:

Cum primesc serverele sfaturi mari?
Cum primesc serverele sfaturi mari?

Video: Cum primesc serverele sfaturi mari?

Video: Cum primesc serverele sfaturi mari?
Video: Valeriu Coadă te învață cum să scapi într-o SITUAȚIE EXTREMĂ!! 😱😅 #tiktokromania #valeriucoada 2024, Mai
Anonim

Dovezile experimentale analizate de Lynn sugerează că următoarele vă pot ajuta, de asemenea, să obțineți sfaturi mai mari

  1. Prezintă-te pe nume.
  2. ghemuiește-te la vorbi la Clienți.
  3. Zambeste mult.
  4. Scrieți „Mulțumesc” pe factură.
  5. Atingeți mâna sau umărul unui client pentru scurt timp.

De asemenea, întrebarea este, cum obțin chelnerițele bacșișuri mari?

Modalități dovedite științific de a spori sfaturile în serviciu

  1. Rugați restaurantul dvs. să-i încurajeze pe client cu exemple despre ceea ce ar fi bacșișul la 20%
  2. Prezintă-te pe nume.
  3. Ghemuiește-te când ajungi prima dată la masă.
  4. Zâmbet.
  5. Apropiați-vă des de masă.
  6. Atinge-ți clienții.
  7. Oferă clienților tăi ceva în plus, cum ar fi o mentă.
  8. Complimentează-ți clienții.

De asemenea, știți, chelnerii atrăgători primesc mai multe sfaturi? Repetând comenzile clienților, aceștia experimentează aceeași stare cu serverele lor, ca și ei Mai mult și tind să plece mai mare sfaturi . În inima unui bun sfat este bun serviciu. Da, cercetările arată asta chelnerițele devin mai atractive superior sfaturi decât mai puțin chelneriţe atrăgătoare , indiferent de nivelul de serviciu.

În ceea ce privește acest lucru, cât câștigă serverele în bacșișuri?

În eșantionul PayScale, femeile au câștigat cu 1 dolar mai mult pe oră în sfaturi , dar bărbații au fost plătiți cu 1 dolar în plus ca salariu de bază, ceea ce a adus ambii la aproximativ 13 dolari pentru salariul mediu pe oră. Este încă sub mediana națională pentru salariul orar pentru toate ocupațiile, care este de 16,87 USD, dar este cu 4 USD mai mult decât mediana BLS pentru ospătari și chelnerițe.

Cum devii un server de succes?

Iată șase sfaturi de instruire pentru a vă asigura că serverele sunt configurate pentru succes

  1. Încurajează-ți serverele să se angajeze în conversații semnificative.
  2. 2. Asigurați-vă că serverele pot vorbi în mod inteligent despre fiecare dishon din meniu.
  3. Antrenează-ți tot personalul, nu doar serverele.
  4. Împuternici serverele să-și dezvolte loialitatea și să crească veniturile.

Recomandat: